| 化学分子式 | 分子量 | CAS NO |
| C4H6O6 | 150.09 | 133-37-9 |
质量指标（符合GB15358-2008）
| 无水品 | 结晶品 | |
| dl酒石酸（以干基计） | ≥99.5% | ≥99.5% |
| 重金属(以Pb计） | ≤0.001% | ≤0.001 % |
| 硫酸盐（以SO4计） | ≤0.04 % | ≤0.04 % |
| 砷（以As计） | ≤0.0002% | ≤0.0002 % |
| 干燥减量 | ≤0.5 % | ≤11.5% |
| 灼烧残渣 | 0.10 % | 0.10 % |
| 熔点 | 200-206°C | 200-206°C |
| 易氧化物试验 | 通过试验 | 通过试验 |
主要用途：
酸度调节剂、螯合剂、抗氧化增效剂和复合膨松剂。可用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂，也可用于医药用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业.
包装：25KG纸塑复合袋，内衬PE内袋。
储藏条件: 避光、干燥、阴凉处储藏。