上一章我们知道共晶点可以通过温度探头的记录就能判断出来，共晶点他的作用到底有哪些？

   大家都知道，我们冻干的首要条件就是预冻温度低于共晶点温度5~10℃。除了这个，我们几乎都不了解溶液的共晶过程与共晶点之间的关系。所以大部分研发机构采购冻干机时所配置的共晶点探头几乎是没有作用的。

    冻干产品大都数是溶液，有些产品成分非常复杂，是溶液和悬浮液的混合物，有些还含有蛋白质、生物体等生物活性物质。在冻结时有些产品会形成结晶态，也有些产品会形成玻璃态。产品在干燥一段时间之后，会形成上面的干燥层和下面的冻结层，冻结层的产品继续干燥时，升华的气流必需通过干燥层，如果产品冻结成晶态，则由于晶体之间有间隙，升华气流能较顺利地通过，不影响产品的继续干燥。如果产品冻结成玻璃态，则由于玻璃态几乎无间隙，升华气流没有通道，产品的继续干燥将受到影响，干燥会失败。

    共晶过程几乎决定了冻干制品的稳定性，前面讲过，冻干试剂的结晶过程就决定了试剂冻结后的晶体肯定不是均一的。所以要想得到稳定的产品，我们就需要使用材料学工艺来对试剂进行：退火和回火。共晶点探头也就在这个时候使用。这章主要讲退火，回火在后面介绍。

我们看看下面的图，黑色是共晶点探头的电阻图：

对应的是冻干显微镜看的结晶过程

   我们在冻融过程会发现不同成分是在不同温度点中溶解，那么溶液的电阻就会发生变化。

   在材料学里面，退火目的：重结晶、细化晶粒、去除应力。根据共晶点电阻变化：去除应力，是选择在电阻不发生变化的区间；细化晶粒选择在电阻微小变化的区域；重结晶就需要电阻变化大的区域。一般我们做工艺研发的时候，共晶点探头的意义，冻干显微镜是没办法替代的。